Contrôle de la sortie (surnageant)
Permet d’éliminer les rejets inutiles. Permet également d’autoriser les rejets lorsqu’un charroi de matières solides (levure,…) est détecté dans le flux sortant qui sera alors utilisé pour ajuster le débit afin d’optimiser la séparation dans des conditions de charge élevée et permettre un débit maximum dans des conditions de faible charge.
Contrôle de l’alimentation
La mesure directe des charges entrantes permet de répondre immédiatement aux variations de conditions y compris, en cas de forte teneur en solides, le détournement afin d’éviter le colmatage du bol séparateur.
Contrôle by-pass mélange
Une ligne de dérivation est utilisée pour injecter une certaine quantité de bière non filtrée ou de levure dans le flux clarifié. Grâce à cet équipement, une qualité constante de la bière est garantie