La couleur de la bière est importante
Instruments configurés pour surveiller des longueurs d’ondes visibles précises qui peuvent garantir une surveillance continue en ligne.
Couleur du moût
La couleur du moût est également mesurée via l’absorption. Mais la mesure du visible sera complétée par une mesure dans le proche infrarouge afin de compenser la turbidité des substances non dissoutes.
Dosage de couleur
La couleur de la bière est mesurée et des signaux automatisés (relais) déclenchent des pompes qui dosent l’injection de la couleur dans le flux de la bière.
Détection d’interface / séparation de phase
La détection précise de l’interface du process avec un photomètre est la technique la plus simple et la moins coûteuse aujourd’hui pour réduire les pertes de produit en brasserie.